酒糟廢水（二）

上期介紹了當下我國酒糟廢水的現狀和幾種主流的處理方式。今天我們來著重的講一下目前國內比較傳統的酒糟廢水的處理方法以及其優缺點。

上文中我們提到過，目前我國酒糟廢水的處理方式主要分為兩種：直接賣給當地的第三方消化或者是自建廢水處理系統。

酒廠直接將生產過程中所產生的酒糟廢水直接賣／送給當地的養豬場，養魚場，養蝦場，或者蚯蚓養殖場作為直接的飼養肥料是最簡單最直接最經濟的處理辦法。一來酒糟廢水可以就地消化，不破壞當地的生態環境，對于養豬場以及魚農蝦農等當地的第三方也是非常經濟實惠的飼料來源，酒廠也可以無需投入更多的成本考慮污水排放等一系列的環保問題。這種處理方法是多年來中小酒廠的的主流處理辦法。隨著非洲豬瘟在我國爆發，導致豬欄生豬數量瀑布式的暴跌，作為主要去處之一的養豬場對于酒糟的需求量也急劇減少，隨之而來的結果就是酒糟過剩，很多地方的中小酒廠選擇了將過剩的酒糟簡單固液分離后暫時性的儲存起來，等待這場豬瘟疫情過去后再將其運送至養豬場。但是隨著豬瘟的爆發，各地監管部門對于飼料的來源以及品質的要求也隨著提高，加之豬瘟也持續比預期更長的時間，使得越來越多的酒廠無法再囤積酒糟，必須考慮其他的處理方法。

如果無法將酒糟廢水賣給當地的第三方就地消化，那么最簡單最傳統的方法就是生化處理。所謂的生化處理即將酒糟廢水用離心機固液分離后，將廢水排如生化池，經過厭氧，好氧，污泥減量等一系列步驟降低廢水中的BOD和COD含量以達到國家排放標準。而用離心機固液分離后的固渣（酒糟）干燥后作為固廢處理。使用這種方式處理其實也是無奈之舉。這種處理方式雖然直接，簡單，但是處理的時間，場地要求，酒糟的不確定性，都使得這種處理方式無法長久的成為主流。不同的酒糟廢水，不同的氣候下，處理一個批次的酒糟廢水需要的時間大致在10到20天不等，這就對企業的用地成本和時間成本有比較高的要求。因為是通過生化法處理，在不同的環境中，處理的效果也不會一成不變，那就要求企業對于排放的污水的各項指標把關上有嚴格的要求，杜絕將不合格不達標的污水排放至國家的污水站升至河流中造成第二次污染。這也是這種處理方式的一個弊端和不可控的方面。

目前國內還有一些小的酒廠將生化處理的辦法“升級”了。酒糟廢水通過離心機簡單的固液分離后，采用添加菌類微生物將廢水中的有效物質酶解出來（釋放出來），然后通過濃縮、干燥等一些列的處理方法將這些有效物質收集起來作為動物飼料營養添加劑銷售。雖然這種方法還是需要將剩下的污水經過生化處理后排放，但畢竟可以給企業帶來一定的經濟效應，從長期來看，這種方法敝直接生化處理還是更受企業的青睞的。 但也是由于酶解的復雜性，以及菌體的單一性，就注定了采用這種“升級”的生化處理法無法最大限度的發揮酒糟廢水的價值，而且依然需要將剩下的廢水生化處理，無法實現0排放。不管從企業的管理還是國家有關部門的監控都有著較高的要求。

以上就是小編為大家帶來目前國內酒糟廢水的處理現狀。希望對您有所幫助。下一期我們會就國外的酒糟廢水處理方法做詳細的解說，而且也會將目前國內可以實現0排放的酒糟廢水處理方法分享給大家。