食品廢水處理的幾種工藝

食品在其加工過程中，需要用大量的水來對各種原料進行清洗、燙漂、消毒、冷卻；還要對容器和設備進行清洗。因此，食品加工排放的廢水量是非常大的。但由于食品加工的原料非常廣泛，種類繁多，排放出來的廢水水質、水量差異很大；因此食品加工廢水對環境和人類影響很大，需要經過一定的技術將其處理凈化后才能達標排放。

物理處理法是指應用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品加工廢水處理的處理處理法有篩濾、撇除、調節、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等等。前五種工藝多用于預處理或一級處理，后三者主要用于深度處理。主要作用是去除食品加工廢水中的固態形式大的顆粒雜質，并起到一定程度的均勻廢水水質的效果。

篩濾：篩出是分離食品工業廢水中較大顆粒狀態的分散性懸浮固體，篩除采用的設備主要是格柵和格篩。濾鏡是預處理中使用最廣泛的一種方法。格柵攔截較粗的懸浮固體，其作用是保護水泵和后續處理設備。

撇除：某些食品工業廢水中含有大量的油脂，這些油脂必須在進入生物處理工藝前進行去除，否則會造成管道、水泵和一些設備的堵塞，還會對生物處理工藝造成一定程度的影響。此外，油脂除去并回收又有較大的經濟價值。廢水中的油脂根據其物理狀態可分為游離漂浮狀和乳化狀兩大類。通常隔油池除去漂浮狀油脂。

調節：食品加工廢水排放的廢水量和廢水水質隨時間變化的幅度都較大，因此在整個處理流程的開始階段設置物理處理工藝，能使后續的處理工藝穩定。長期地運行，在一定程度上穩定了食品加工廢水的水量和水質變化幅度。

沉淀：主要作用是去除食品加工廢水中的無機類固體物和有機類固體物，并且用于分離生物處理過程中的液相和生物相。

離心機分離：臥式螺旋過濾離心機能在全速下連續進料、分離和卸料。具有結構緊湊、體積小、分離因數高、連續操作、運轉平穩、適應性強、處理量大、分離效率高、能耗低、對懸浮液濃度波動不敏感等特點。